INGREDIENTES:
Melón maduro y a ser posible dulce
un par de lonchas de buen jamón
una cucharada de salsa de soja
PREPARACIÓN:
Se pasa la pulpa del melón por la batidora junto con la salsa de soja, y se deja reposar en la nevera hasta que se vaya a servir.
Se dejan preparadas unas virutas extrafinas del jamón, que se añaden en el momento de emplatar.
Otra variante que también está estupenda, es agregarle unas colas de gamba salteadas con mantequilla y unas hebras de azafrán.
** Incluso se puede poner de postre, así nos ahorramos el jamón y lo cambiamos por una bola de helado y adornamos con unas hojas de menta.
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