FIDEOS CHINOS CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

* Fideos de arroz
* Champiñones
* Gambas
* Pimiento rojo o verde
* Cebolla
* Salsa de soja
* Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Primero se hierven los fideos en agua. Después empieza a saltear en el wok, con muy poquito aceite de girasol, media cebolla y un pimiento rojo o verde, que acompañamos con sal y pimienta negra. No se tienen que ablandar, así que no hay que dejarlo mucho tiempo.
Al poco añadir champiñones y un puñado de gambas peladas.
Agregar un chorro de salsa de soja, los fideos escurridos y a menear otro poquito.
El sabor se lo da la salsa de soja.